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INFORMACIÓN GENERAL

Situada a 127 metros sobre nivel del mar, cuenta con 5127 habitantes.

Al hablar de su historia, debemos decir que la ocupación de estas tierras puede remontarse al Neolítico, aunque los vestigios más numerosos se fechan en la época romana, con hallazigos de villas con fabulosos suelos de mosaicos, tumbas y monedas.

La fundación definitiva de la villa de Paterna de Rivera se va producir en el año 1503, fecha de la que, por voluntad de la Casa Señorial de los Rivera, se creará un Consejo-Ayuntamiento distinto del de Alcalá de los Gazules, a la que hasta entonces pertenecía la dehesa de Paterna y de la que se emancipará definitivamente en 1825.

En el siglo XIX la villa se va a beneficiar de la llegada de visitantes, atraídos por la benignidad de las aguas medicinales de los Baños de Gigonza y la Fuente Santa, lo que traerá consigo el aumento del nivel de vida de los paterneros y una mejorar de sus comunicaciones con el resto la provincia gaditana.

Su Economía se basa hoy fundamentalmente en el cultivo en de la tierra y la explotación del ganado, tanto vacuno como caballar, de gran valor y fama reconocida. No en balde se encuentra en el corazón de la Ruta del Toro y se celebra anualmente el Campeonato Nacional de la Doma Vaquera, pudiendo apreciarse la hermosura de sus caballos de raza hispano-árabe.

Paterna de Rivera es conocida también como la cuna del famoso cante por Peteneras, nombre que le viene de la cantaora conocida por ese nombre. En el centro de la plaza mayor del pueblo la Petenera tiene erigido un monumento. Es célebre su Concurso Nacional de Cantes por Peteneras, que se celebra, desde 1972, el último sábado del mes de julio.

Conserva a través de los tiempos la producción artesanal, tanto en palma, como en ganchillo.

En gastronomía destaca principalmente por ser la tierra del espárrago, los caracoles y las cabrillas, que pueden degustarse en sus bares, restaurantes y ventas.